Hallo zusammen,
ob bei Holzfenstern wirklich "immer" die Farbe abblättert, hängt von der Qualität des Anstrichs ab. Als Architekt bevorzuge ich, wie die meisten meiner Zunft, Holzfenster. Das hat weitgehend ästhetische Gründe; auch die Ökologie/Nachhaltigkeit spielt da für uns eine Rolle - weniger für private Bauherren, die ja kaum schon beim Einbau an die spätere Entsorgung der Fenster denken.

Um nochmal auf den Anstrich zu kommen: Die handwerkliche und die Produktqualität der Beschichtung sind ein Aspekt für Dauerhaftigkeit, das Holz darunter ein weiterer. Das Fensterholz muss trocken sein, weitgehend harzfrei und die Leimverbindungen perfekt, dann hält ein Antrich schon länger als 5-8 Jahre.

Aber klar, Kunststofffenster muss man nie streichen - kann man aber auch nicht, wenn es mal nötig wäre.
Ein Beispiel: Eines meiner früheren Büros hatte Kunststofffenster; mit der Zeit zeigte sich, bedingt durch Grafitanhanftungen (vom zeichnen) an meinen Händen, ein grauer Belag rund um die Fenstergriffe - diesen Belag bekam man nie wieder weg.

Ein weiteres Beispiel: Unser Hund hatt sich im Welpenalter angewöhnt, an den Fenterholmen zu kratzen, wenn er wieder in's Haus wollte. Diese Kratzspuren kann ich mit Füller egalisieren und kurz drüberstreichen, da sieht man nichts mehr. Kunststofffenster wären da für immer verkratzt.